La campagna vendemmiale 2023 di Vallebelbo è stata sicuramente un’annata più carente a livello di quantità; un calo previsto, considerando il lungo periodo di siccità che ha colpito la zona. Dal punto di vista qualitativo, invece, il 2023 è un anno prestigioso: si prevede una produzione di vini di ottima qualità.
La vendemmia è iniziata con il Pinot Nero e lo Chardonnay, seguiti da Moscato Bianco, Dolcetto e Barbera; questi sono i vitigni principali utilizzati dalla cantina per la produzione dei propri vini. Bisogna, comunque, ricordare che la maggior parte delle uve è Moscato Bianco, destinato alle produzioni di Asti Docg e Moscato d’Asti Docg. La vendemmia è terminata a metà settembre.