Per Cantine Europa, ma in generale in Sicilia, la vendemmia 2023 è stata piuttosto inusuale rispetto alle altre annate, le estreme condizioni metereologiche riscontrate quest’anno hanno alterato la normale crescita e maturazione delle uve. Quest’anno è stata una grande sfida per i viticoltori siciliani mantenere un vigneto in sane condizioni, ma grazie all’attenta dedizione e al duro lavoro sono riusciti ad ottenere un buon frutto.
La vendemmia dei soci viticoltori della cantina è iniziata durante l’ultima settimana di luglio, e le prime uve ad essere raccolte sono state il Pinot Grigio ed il Grillo; quest’ultimo viene usato per la produzione degli spumanti e dei vini frizzanti biologici.
Sicuramente il raccolto non sarà uguale agli scorsi anni in termini di quantità, tuttavia, il lungo periodo di maturazione ha portato ad un giusto equilibrio tra zucchero ed acidità; quindi, Cantine Europa è molto positiva per quanto riguarda la qualità.