Nuova annata del noto vino Appius della cantina trentina.
Negli scorsi giorni è stata presentata la nuova annata dell’iconico vino della cantina St. Michael Eppan: è uscita l’annata 2017 di Appius.
L’Appius 2017 è frutto di una vendemmia che ha rappresentato una delle sfide più ardue degli ultimi anni. Il lavoro certosino di selezione in fase di raccolta delle uve e in fase di assemblaggio è riuscito a raggiungere una vera e propria alchimia sensoriale. Il contributo di ciascuna varietà non si manifesta in modo distinto, bensì dà vita ad un connubio perfetto.
Questo vino presenta un bouquet intenso e complesso, giocato su fiori gialli (ginestra e tiglio), bianchi (biancospino, zagara, fiore d’arancio), note agrumate di mandarino e pompelmo e alcune più rare di ribes bianco e uva spina. Al palato risulta fine, elegante e quasi vellutato; il vino, inoltre, presenta una vibrante acidità e una brillante nervatura, minerale e sapida. Il retrogusto è solido e persistente.