La nota cantina toscana ha recentemente ricevuto 94 punti per uno dei suoi vini.
In una delle ultime degustazioni di Luca Maroni, un vino della cantina Vallepicciola è stato assaggiato e recensito dall’esperto critico di vini. Il vino in questione è Lapina Chianti Classico Gran Selezione 2017 che ha ricevuto ben 94 punti.
Il Lapina Chianti Classico Gran Selezione è un vino rosso corposo e strutturato prodotto a Pievasciata in provincia di Siena. Questo viene prodotto solamente con uve Sangiovese in purezza, coltivate nella zona classica della denominazione Chianti e con il metodo a cordone speronato e guyot.
La vendemmia avviene intorno alla fine di settembre, seguita dalla fermentazione dei grappoli in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce di circa 15 giorni. Una volta terminata la fermentazione alcolica si procede con la svinatura e con il passaggio in legno, dove si svolge la fermentazione malolattica e l’affinamento per 24-26 mesi in barrique, tonneau e botti grandi. Infine, si ha un’ulteriore maturazione per 6-8 mesi, questa volta in bottiglia.
Il Lapina Chianti Classico Gran Selezione presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso si avvertono complessi aromi di frutta matura e frutti di bosco, tra cui la ciliegia, la mora e la prugna, per finire con un accenno balsamico di eucalipto. Al palato è deciso e pieno, dotato di tannini eleganti e di una pregevole freschezza.