La cantina salentina ha ricevuto un ottimo riconoscimento per uno dei suoi vini.
Nell’ultima edizione del Berliner Wein Trophy 2021 la cantina salentina Mottura ha ricevuto, oltre a due medaglie d’oro, un altro importante riconoscimento: la grande medaglia d’oro per Le Pitre Primitivo di Manduria Doc 2018.
Le Pitre Primitivo di Manduria è un vino di gran complessità e di solida e corposa struttura. Questo è un vino che proviene da uve coltivate in provincia di Taranto. La vendemmia viene effettuata manualmente, a giusta maturazione dopo un’attenta selezione delle uve. Si procede, poi, con la fermentazione a temperatura controllata e con la macerazione tradizionale per circa 25 giorni. La vinificazione di questo Primitivo di Manduria prevede il delestage e il rimontaggio.
È un vino rosso che al naso si presenta intenso, dolce e con sentori di frutti rossi in confettura, mora e visciola che conferiscono al vino una forte identità. Toni speziati di pepe nero e cacao. In bocca i tannini sono soffici e vanno nel senso della dolcezza ed armonia. Le note varietali dominano e complessivamente preparano ad un finale lungo di grande persistenza.