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VENDEMMIA 2022 DI CANTINA SOCIALE DI TRENTO

La Cantina Sociale di Trento ha terminato da pochi giorni la vendemmia; le uve bianche e rosse sono già state consegnate alla cantina.

Le viti hanno dimostrato una notevole resistenza alle avversità e, date le condizioni climatiche, hanno goduto di un basso potenziale patogeno, arrivando alla vendemmia in un ottimo stato fitosanitario. Vale a dire, uve belle e sane, garanzia di un andamento fermentativo lineare e pulito. La favorevole progressione climatica di settembre ha poi favorito un accumulo polifenolico nelle uve rosse che è di grande valore e consente elevate aspettative qualitative.

In Trentino, le quantità sono in parziale ripresa rispetto alla produzione discretamente ridotta dello scorso anno.

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